Senin, 23 September 2019, WIB gudangberitaviral.com - Gudang Berita Viral
Breaking News

Selasa, 10 Sep 2019, 20:00:07 WIB, 1 View Tim Redaksi, Kategori : News
Dilmah Mixology Playoff, Otentik Teh Sajian Bartender - Gudang Berita Viral

gudangberitaviral.com – Sudah ke empat kalinya Dilmah Tea Indonesia menggelar kompetisi bartender teh, Dilmah Tea Mixology Playoff, Selasa (10/9) hingga Rabu (11/9). Jogja terpilih menjadi tuan rumah untuk pelaksanaan tahun ini. Setelah pertama kalinya digelar di Jakarta pada 2013, Bali pada 2015, dan Surabaya pada 2016.

Bertempat di Hyatt Regency, ajang ini diikuti 23 bartender dari hotel-hotel dan kafe di Jogjakarta, Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Bali.



Vice President PT David Roy Indonesia selaku distributor utama Dilmah Tea Indonesia Eliawati Erly menjelaskan, di ajang ini bartender harus mampu membuat kreasi yang tak hanya diseduh. Namun juga dikombinasikan dengan rempah-rempah, puree, sirup, hingga alkohol. Kemudian teh asal Srilanka ini disajikan dalam bentuk otentik teh, mocktail maupun cocktail.

”Buat minumannya harus ada rasa teh, tea is the key, dicamour rose mint harus ada rose mint-nya, yang dinilai baik aroma atau rasanya, kreativitasnya,” jelas Erly.

Eksistensi Dilmah Tea sendiri sudah berkembang Indonesia selama 16 tahun. Dia ingin Dilmah lebih dikenal khususnya di Jogjakarta dan Jawa Tengah. Bukan sekadar merek teh, namun juga sebagai pionir teh sebagai gaya hidup.

Penjurian dalam kompetisi ini dilakukan oleh Dilmah Mixologist sekaligus bartender teh profesional Robert Schinkel dan Agung Prabowo.

Erly memaparkan, penilaian peserta dengan skor 70-80 akan mendapatkan sertifikat bronze, skor 81-90 untuk sertifikat silver, dan skor 91-100 mendapat serrifikat gold. Selain dipilih juara 1, 2, dan 3, akan dipilih juga over all winner. ”Yang juara 1 dapat school of tea di Srilanka seniai $ 3.500 selama enam hari lima malam, akomodasi full,” tambah Erly.

Dalam penjurian, Agung Prabowo menyebutkan kriteria penilaian yakni cita rasa, keseimbangan rasa, kepekatan teh, teknik membuat, serta seberapa kreatif dan inovatif bartender dalam membuat dan menyajikan minumannya.

”Dilmah sudah ada standar sendiri, berapa gram dan berapa lama harus diseduh, tehnya lebih dominan daripada komposisi lainnya,” ujar penyandang predikat No 1 Best Bartender Asia ini.

Selain itu, Robert Schinkel menambahkan, kemampuan presentasi atau story telling peserta sangat penting. Penilaian teh yang dibuat bukan hanya kandungan komposisi, tapi juga emosi.“”Minuman yang sedih atau gembira? Ada cerita tersendiri dibalik teh itu, misalnya untuk penamaannya,” jelas bartender asal Belanda ini.




Sumber: jawapos.com

Tag: News



Borong 3 Penghargaan Emmy Awards 2019, Chernobyl Banjir Pujian - Gudang Berita Viral Borong 3 Penghargaan Emmy Awards 2019, Chernobyl Banjir Pujian
Senin, 23 Sep 2019, 20:00:16 WIB, Dibaca : 0 Kali
Warga Surabaya Tak Tahu Anggota Dewan Sudah Dilantik - Gudang Berita Viral Warga Surabaya Tak Tahu Anggota Dewan Sudah Dilantik
Senin, 23 Sep 2019, 20:00:16 WIB, Dibaca : 0 Kali
Demontrasi Penolakan UU KPK dan RKUHP Bergema di Sejumlah Daerah - Gudang Berita Viral Demontrasi Penolakan UU KPK dan RKUHP Bergema di Sejumlah Daerah
Senin, 23 Sep 2019, 20:00:16 WIB, Dibaca : 0 Kali






Buffer Digg Facebook LinkedIn Pinterest Reddit StumbleUpon Tumblr Twitter VK Yummly Print